Avisierung
Voranmeldung jeder Lieferung mit Spezifikation der Menge, Charge, Verpackungsart und geplanten Ankunftszeit im System.
Klimaführung
Systemgestützt überwacht.
Jede Lagergasse wird über kalibrierte Messfühler des Herstellers ELPRO® kontrolliert. Die Temperatur und die relative Luftfeuchtigkeit werden manipulationssicher erfasst (24/7 Datenlogging) und über die gesamte Lagerdauer hinweg archiviert.
Status: Zertifiziert seit August 2026
Bio-Zertifizierung (bio.inspecta)
Unsere Lagerung ist nach der Schweizer Bio-Verordnung (CH-Bio) und nach Bio Suisse anerkannt — Erzeugnisgruppe «Verarbeitete Erzeugnisse als Lebensmittel». Damit lagern wir biologische Rohstoffe und Lebensmittel zertifiziert.
- Zertifikat
- BVH-65450
- Betriebsnummer
- 36713
- Letzte Kontrolle
- 14.08.2026
- Gültig bis
- 31.12.2027
Fahrplan Ende 2026
ISO 22000 Zertifizierung
Implementierung des international anerkannten Managementsystems für Lebensmittelsicherheit in allen Betriebsprozessen.
ELPRO® Richtwerte
Temperatur5–30 °CWarngrenze ab <5 / >30 °C
Feuchtigkeit≤ 60 % rFAlarmierung ab >65 % rF
Wareneingangskontrolle
Schritt für Schritt abgesichert.
Nur spezifikationskonforme und einwandfreie Chargen gelangen in unsere Lagerbereiche. Jede Lieferung durchläuft eine 4-stufige Eingangsprüfung.
Dokumentenprüfung
Administrative Kontrolle der Begleitdokumente (Lieferscheine, Analysenzertifikate, Konformitätserklärungen der Gebinde).
Physische Prüfung
Sichtprüfung der Paletten und Big Bags auf Dichtheit, Risse, Verschmutzungen, Palettenschäden und korrekte Kennzeichnung.
Freigabe oder Sperrung
Freigabe zur Einlagerung im LVS. Bei Verdachtsmomenten Einlagerung in Zone C (Quarantäne) zur Klärung, sonst direkte Rückweisung.
Warenkompatibilität
Spezifikation & Eignung der Güter.
Lebensmittellagerung erfordert strikte Abgrenzung. Wir prüfen jede Warenart vorab auf Kompatibilität mit unserem Lagerumfeld.
✓ Geeignete Warenarten
- · Trockene Lebensmittel & Rohstoffe
- · Verpackte Nahrungsmittel (Sackware, Kartons)
- · Palettierte Waren & Handelsgüter
- · Big Bags & 25/50-kg-Säcke
- · Trockene Zusatzstoffe & Zutaten
✕ Nicht geeignet / Nur nach Prüfung
- · Unverpackte oder offene Lebensmittel
- · Gefahrstoffe (ADR / RID)
- · Stark geruchsintensive Güter
- · Waren mit erhöhtem Feuchtigkeitsrisiko
- · Flüssigkeiten in nicht-dichten Gebinden
HACCP-Konzept
Strenge Hygiene, kontinuierliche Kontrollen und lückenlose Chargenrückverfolgung.Stemu Transporte